Thực Phẩm Nên Có Trong Món Ăn Dặm Của Bé

Rate this post

Những thực phẩm để có dưỡng chất tốt nhất cho trẻ các mẹ không nên bỏ qua.Từ đó có thể xây dựng một thực đơn ăn dặm cho bé vừa ngon vừa dinh dưỡng.

Các loại rau có màu xanh

 

 

Rau chắc chắn phải có từ bữa ăn dặm đầu tiên của các bé,bởi trong rau xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A,C,E, Kali… giúp xây dựng tế bào và phát triển mô.

Rau tốt cho tiêu hóa

Rau xanh không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn là nguồn cung cấp chất xơ tạo khuôn phân, kích thích nhu động ruột giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn, chống tình trạng táo bón. Ngoài ra, ăn rau còn tăng sức đề kháng cho ruột, ngăn ngừa viêm đường tiêu hóa ở trẻ

Rau giúp hấp thu chất dinh dưỡng từ các nguồn khác tốt hơn như thịt,cá…

Một bữa ăn thiếu rau xanh sẽ làm giảm hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu chỉ ăn thịt cá mà không ăn rau, thì khả năng hấp thu chất đạm giảm đi 15-20%.

Cách chế biến: Các mẹ có thể băm nhỏ rồi cho  vào khi bột đã nấu chín, và tắt ngay bếp khi bột sôi trở lại. Có như vậy mới không làm rau bị nồng và bảo toàn được dinh dưỡng trong rau. Nên cho bé ăn cả cái chứ không chỉ ép lấy nguyên nước.

 

Bơ là loại quả đứng đầu trong top 10 loại hoa quả tốt nhất cho trẻ sơ sinh,ngoài ra còn được coi như thực phẩm lý tưởng nhất để trẻ nếm thử trong lần đầu tiên bắt đầu ăn dặm.

Trong bơ có: axit béo, vitamin A, E, D, niacin, kali, canxi, sắt, kẽm… Quả bơ cũng rất dễ tiêu hóa bởi vì chúng mềm, và do không cần qua quá trình đun nấu, nên các dưỡng chất trong bơ không bị hao hụt, ảnh hưởng đến dinh dưỡng.

Bơ giúp trẻ tăng cân

Quả bơ có nhiều chất béo bão hoà đơn, không chứa cholesterol, cực có lợi cho sức khoẻ. Chính vì vậy, những em bé từ 6 tháng tuổi trở lên đang cần nhiều dinh dưỡng, tăng cân chậm thì bơ là lựa chọn số 1.

Bơ giúp trẻ phát triển não

Axit béo Omega 3 – một loại axit có trong bơ góp phần tăng trí thông minh của trẻ và hệ thần kinh trung ương. Trong giai đoạn sơ sinh, khi não bộ đang phát triển mạnh mẽ, não bộ của bé sẽ có khả năng phát huy tối đa nếu mẹ cho con ăn nhiều bơ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nguồn kali dồi dào trong bơ, nhiều hơn tới 60% so với lượng kali có trong chuối, giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, tránh được nhiều bệnh truyền nhiễm.

Kháng khuẩn,viêm da

Viêm da, hăm tã là hậu quả của tổn thương mô do virus hoặc dị ứng. Vì da của trẻ sơ sinh rất dễ bị tổn thương. Các nghiên cứu cho thấy bơ có thể làm giảm viêm, có công năng kháng khuẩn ở mức độ lớn.

Cách chế biến:Bơ mềm nên dễ dàng cho trẻ sơ sinh có thể ăn ngay từ khi mới 5,6 tháng tuổi. Các mẹ có thể xay nhuyễn, trộn cùng sữa tươi hay sữa công thức.

Bí đỏ

 

Khả năng miễn dịch

Trong bí đỏ có chứa chất xen lu lô, sau khi cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành chất vitamin. Do đó khi cho trẻ dùng bí đỏ, sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại các bệnh truyển nhiễm.

Tác dụng diệt giun sán

Bí đỏ có vị cam, ôn, bồi bổ ích khí, thông lạc chỉ thống, giải độc khử trùng. Do đó trong y học cổ truyền coi bí đỏ như 1 loại thực phẩm có tác dụng diệt trùng, trị giun ở trẻ nhỏ.

Tăng quá trình phát triển

Trong bí đỏ có chứa nhiều kẽm, tham gia vào sự tố thành của protein và axit hạch, là những chất quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể

Cách chế biến: Có thể nấu nhừ, dầm nhuyễn bí đỏ và cho bé ăn chay. Khi bé từ 6-8 tháng, mẹ có thể trộn chung bí đỏ với chuối chín hay bí đỏ nấu với thịt gà để tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn. Cũng có thể trộn thêm sữa chua, bột ăn dặm để tăng khẩu vị cho bé.

Lượng dinh dưỡng có trong một bát bí đỏ đã được nấu chín

– Vitamin: Vitamin A (12230 IU), vitamin C (11,5mg), vitamin K (2mg).

– Kali (364mg), photpho (74mg), megiê (22mg), canxi (37mg), sắt (1,4mg) cùng với một lượng chất kẽm, mangan và chất xơ


Cà rốt

 

 

Cà rốt  đứng đầu trong danh sách ăn dặm cho bé bởi giá trị dinh dưỡng trong cà rốt là cực kì cao.Trong cà rốt có nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời.

Các nghiên cứu cho thấy nguồn vitamin A trong cà rốt là tốt nhất. Ngoài ra canxi mà magie trong cà rốt giúp tăng cường sức khỏe cho xương. Hàm lượng sắt tốt cho máu và thúc đẩy sản xuất hemoglobin, tăng cường khả năng sinh trưởng cho bé. Vitamin C giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và chống nhiễm trùng.

Chống tiêu chảy

Cà rốt là 1 liệu pháp tốt giúp phòng ngừa tiêu chảy. Lượng lớn chất pectin trong cà rốt khi vào đến ruột sẽ trương nở thành dạng keo làm dịu nhu động ruột nên hạn chế được tiêu chảy. Cho bé ăn súp cà rốt 1 vài lần trong ngày khi bị tiêu chảy sẽ ngăn chặn tiêu chảy và bù đắp được 1 lượng lớn nước cho cơ thể.

Kháng giun

Trứng giun thường bám vào thành ruột, tại đây chúng sẽ nhanh chóng phát triển thành giun và ăn các chất dinh dưỡng. Nhờ có lưu huỳnh nên cà rốt có công năng tẩy giun, nhuận tràng ( giúp thải loại giun ra ngoài)

Lưu ý: Giàu dinh dưỡng là thế, nhưng nếu ăn nhiều cà rốt liên tục, lượng β- caroten sẽ không được chuyển hóa hết, bị ứ đọng ở gan và gây chứng vàng da, ăn không tiêu. Do vậy chỉ nên cho trẻ ăn từ 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần khoảng từ 30-50g cà rốt.

 

 

Cá biển là loại thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe của bé. Hàm lượng chất béo không no omega-3 cần để tạo màng tê bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch. Do đó nên cho bé ăn cá ít nhất 3 lần/tuần. Thêm vào đó các acid béo không no rất tốt cho thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn. Gan cá còn rất giàu vitamin A và D.

Hàm lượng các acid béo không no trong cá đồng không nhiều như cá biển nhưng cũng chứa nhiều chất đạm dễ hấp thu, lại ít gây dị ứng hơn cá biển. Vì vậy, khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm các bà mẹ nên cho ăn cá đồng trước, nên chọn loại cá ít xương như: cá quả, cá lăng… khi bé quen rồi có thể chuyển sang cá biển.

Ngoài ra phần lớn các loại cá đều giàu canxi, giúp bé phát triển rất tốt cho xương và răng.

Chế biến

Trong giai đoạn ăn bột và cháo, cách chế biến tốt nhất là xay, nghiền nhỏ cá để nấu bột hoặc cháo.

Tuy nhiên các mẹ cần lưu ý kĩ là phải nấu chín kĩ. Cá chế biến chưa chín hẳn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng. Đây là nguyên nhân của không ít trường hợp nhiễm trùng đường ruột khi ăn hải sản.

Các loại cá có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời nên các bà mẹ nên cho bé ăn hàng ngày, nhưng tùy theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau.

Thịt Gà Thực Phẩm Không Thể Thiếu Trong Các Món Ăn Dặm Của Bé

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *