Món Ăn Mặn Ngon Cho Bé 2 Tuổi Không Chán Cơm

Rate this post
Món ngon bổ dưỡng đủ chất cho con  là việc quan trọng mà các mẹ quan tâm hàng ngày,món nào ngon món nào con ăn mãi không chán đấy là suy nghĩ chung,dưới đây là một số món ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho các bé trong thời kỳ 24 tháng tuổi.

THỊT KHO THƠM

Nguyên liệu:

Thịt heo 50g
Thơm 50g (7-8 lát)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành lá, đường, nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với hành tỏi giã nhuyễn và nước màu
Thơm cắt miếng nhỏ
Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo cho dầu ăn vào đợi nóng, cho thịt vào xào qua, thêm nước mắm, chút đường đến khi sôi tiếp cho thấm vào thịt.
Thêm chút nước, cho thơm vào kho tiếp cho thịt mềm, nêm lại cho vừa ăn, để hành, dầu vào nhắc xuống.

TRỨNG – CÀ CHUA CHIÊN 
Nguyên liệu:

Trứng vịt 70g (1 cái)
Cà chua 50g (1 quả nhỏ)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành, nước mắm, muối…

Cách làm:

Trứng đánh tan đều với chút nước mắm
Cà chua băm nhỏ
Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo nóng, để dầu vào phi hành tỏi cho thơm, xào với cà chua, cho trứng vào tráng mỏng đến khi trứng vàng, trở đều hai mặt trứng. Cho ra dĩa.
CÁ SỐT CÀ


Nguyên liệu:

Cá nạc 50g (100g cá nguyên con)
Cà chua 50g (1 trái nhỏ)
Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê)
Hành, nước mắm, đường…

Cách làm:

Cá rửa sạch ướp chút muối
Cà chua rửa sạch băm nhuyễn
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
Cá chiên hơi vàng hay luộc chín, gỡ bỏ xương. Hành phi với dầu cho thơm để cà vào xào, cho cá vào thêm nước mắm, đường, chút nước mắm vừa ăn. Đến khi sôi thêm hành ngò, dầu, nhắc xuống.
 PATÊ GAN
Nguyên liệu:

Gan heo 50g
Dầu ăn 5g
Muối gia vị

Cách làm:

Gan xay hoặc bằm thật nhuyễn, ướp muối, đường, dầu, trộn đều với củ hành, tỏi băm nhuyễn.
Dùng khuôn hay dĩa nhôm thoa dầu, cho gan vào trải đều ra, đem hấp chín.

 CÁ KHO

Nguyên liệu:

Cá nạc 50g (100 cá cả xương)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành, nước mắm, đường

Cách làm:

Cá làm sạch, ướp với chút nước mắm, hành giã nhuyễn, nước màu
Bắc cá lên bếp cho sôi lên, để chút đường vào kho tiếp với lửa riu riu, nêm lại vừa ăn, để hành vào nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu.
SU SU CÀ RỐT XÀO THỊT 

 

Nguyên liệu:

Thịt heo 50g
Su su 50g (1/4 trái nhỏ)
Cà rốt 50g (1/2 trái nhỏ)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt heo xắt mỏng
Su su, cà rốt gọt vỏ cắt sợi nhỏ
Hành lặt rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng, để thịt vào xào chín, cho cà rốt vào xào tiếp, cho su su vào thêm chút nước đến khi chín. Nêm vừa ăn để hành vào, nhắc xuống.
 THỊT TRỨNG HẤP 
Nguyên liệu:

Trứng 35g (1/2 trứng vịt)
Thịt 20g (2 muỗng cà phê)
Bún tàu 1 nhúm, nấm mèo 3-4 tai
Dầu ăn 4g
Đường, nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt băm nhuyễn
Nấm mèo ngâm nở, xắt nhuyễn
Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc
Trứng đánh tan đều
Thịt, trứng, bún tàu, nấm mèo trộn chung, thêm muối, đường, tiêu, dầu ăn, đảo đều, cho ra khuôn đã thoa dầu, đem hấp chín.

XÍU MẠI

Nguyên liệu:
Thịt heo 50g (5 muỗng cà phê đầy)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, tiêu…
Hành ngò, củ hành, tỏi

Cách làm:
Thịt heo băm nhuyễn, ướp hành tỏi băm, nước mắm, đường
Hành rửa sạch, cắt nhỏ
Thịt heo vắt thành viên tròn, cho vào chén để hành lên, cho dầu ăn vào. Đặt vào nồi cơm vừa cạn hay chưng cách thủy.

BẦU XÀO TRỨNG

Nguyên liệu:

Trứng 35g (1/2 trứng vịt)
Bầu 100g
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Trứng đánh tan đều
Bầu gọt vỏ cắt sợi nhỏ
Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm, để bầu vào xào vừa chín, nêm vừa ăn. Cho trứng vào bầu đảo đều, đến khi trứng chín nhắc xuống.

CÀ DỒN THỊT CHIÊN

Nguyên liệu:

Thịt heo 50g
Cà 100g (1 trái lớn)
Dầu ăn 6g
Nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt heo băm nhuyễn, ướp nước mắm, đường, hành tỏi băm
Cà cắt đôi theo chiều ngang, bỏ bớt ruột, hột cà
Cho thịt vào cà, ém chặt lại. Bắc chảo nóng, cho dầu vào chiên cà chín vàng thịt, khi chiên trở đều 2 mặt cà.
ĐẬU CÔ VE XÀO TÔM 
Nguyên liệu:

Tôm tép tươi 50g
Đậu cô ve 100g
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Tôm tép rửa sạch, lột bỏ vỏ
Đậu cô ve lặt rửa sạch, cắt lát mỏng
Hành lặt rửa sạch, cắt nhỏ
Phi dầu hành cho thơm, để tép vào xào qua
Cho đậu cô ve vào xào tiếp với chút nước cho chín, nêm vừa ăn
Rắc hành vào nhắc xuống.

  MƯỚP XÀO GAN

Nguyên liệu:

Gan 50g
Mướp 100g (1/4 trái)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Gan rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ướp nước mắm
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
Bắc chảo phi hành, cho gan vào xào qua, trút ra chén.
Cho mướp vào xào chín, nêm vừa ăn thêm hành, để gan vào trộn đều, xào lại cho thật chín nhắc xuống.

TRỨNG THỊT CHIÊN

Nguyên liệu:

Trứng 30g (1/2 trứng vịt)
Thịt 20g (2 muỗng cà phê đầy)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt băm nhuyễn
Trứng cho ra chén
Hành rửa sạch xắt nhỏ
Thịt trứng hành trộn chung, thêm chút nước mắm đánh đều.
Bắc chảo dầu nóng, cho trứng, thịt vào chiên vàng để chín thịt. Trở qua bề kia chiên tiếp cho chín đều 2 mặt.

BẮP CẢI XÀO

Nguyên liệu:

Thịt heo 50g
Bắp cải 50g (2-3 lá)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt heo băm nhuyễn hay xắt sợi nhỏ
Bắp cải rửa sạch, cắt sợi nhỏ
Hành rửa sạch cắt nhỏ
Bắc chảo nóng phi dầu hành, cho thịt vào xào vừa chín
Đổ bắp cải vào xào với thịt và thêm chút nước
Bắp cải mềm, nêm vừa ăn, cho hành nhắc xuống.
TRỨNG VỊT CHƯNG NẤM RƠM 
Nguyên liệu:

Trứng 30g (1/2 hột vịt)
Nấm rơm 30g (5 tai nấm)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Trứng đánh tan đều
Nấm rơm gọt rửa sạch, chẻ làm bốn
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo nóng phi hành dầu, để nấm vào xào
Cho nấm rơm vào trứng, thêm chút nước, hành muối trộn đều
Chưng cách thủy hoặc để vào nồi cơm vừa cạn hấp chín.

CÁ CHƯNG TƯƠNG

Nguyên liệu:

Cá nạc 50g (100g cá nguyên con)
Tương hột 20g
Bún tàu 1 nhúm
Cà chua 30g (1 trái nhỏ)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Nấm mèo 5 tai
Rau cần, củ hành tây (1 củ nhỏ), đường, tiêu…

Cách làm:

Cá làm sạch
Cà chua băm nhỏ
Bún tàu ngâm mềm cắt khúc
Nấm mèo ngâm nước, rửa, cắt sợi
Củ hành tây gọt vỏ rửa sạch, cắt lát
Rau cần cắt khúc
Cá cho vào tô, để củ hành, tương hột, bún tàu, nấm mèo, cà chua, rau cần lên trên, thêm chút đường, tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Đem chưng cách thủy cho cá chín.

THƠM XÀO MỰC

Nguyên liệu:

Mực tiêu 50g (1 con nhỏ)
Thơm 50g (5-7 lát)
Cà chua 30g (1/2 trái)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Mực làm sạch, cắt miếng nhỏ
Thơm gọt sạch, cắt miếng nhỏ
Hành rửa sạch cắt nhỏ
Cà chua cắt miếng nhỏ
Bắc chảo nóng phi hành tỏi, cho mực vào xào vừa chín
Cho thơm vào xào tiếp, sau đó cho cà vào nêm vừa ăn, để hành vào nhắc xuống.

TÔM RANG

Nguyên liệu:

Tôm, tép tươi 50g
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, đường

Cách làm:

Tôm rửa sạch, lặt vỏ đầu đuôi
Hành rửa sạch cắt nhỏ
Bắc chảo phi hành thơm, để tôm vào xào đều, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn, rim lửa nhỏ cho chín đều, để hành vào nhắc xuống.

GIÁ XÀO GAN

Nguyên liệu:

Gan heo 50g
Giá 50g (2 nắm)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành, nước mắm, muối…

Cách làm:

Gan rửa sạch, cắt miếng vừa, ướp nước mắm, tiêu
Giá rửa sạch để ráo nước
Hành lặt rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo phi đầu hành, cho gan vào xào vừa chín
Để giá vào xào tiếp, giá chín nêm lại cho vừa ăn, thêm hành tr6ộn đều, nhắc xuống

SƯỜN NON RIM

Nguyên liệu:

Sườn 100g (chừng 5-6 miếng bằng 2 ngón tay)
Dầu 5g (1 muỗng cà phê)
Nước mắm, đường, hành, củ tỏi…

Cách làm:

Sườn chặt miếng nhỏ, ướp hành tỏi bằm nhuyễn.
Bắc chảo nóng cho dầu và 1 muỗng cà phê đường thắng cho có màu vàng nâu
Để sườn vào xào tiếp cho đều, thêm nước mắm, đường rim cho thấm sườn, sau đó thêm chút nước rim tiếp cho thịt mềm và cạn bớt, nêm lại vừa ăn là được

CẢI BÓ XÔI XÀO THỊT BÒ

Nguyên liệu:

Thịt bò 50g
Cải bó 50g (2 cây nhỏ)
Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
Hành ngò, nước mắm, muối…

Cách làm:

Thịt bò cắt lát mỏng nhỏ, ướp hành tỏi bằm nhuyễn
Cải bó xôi rửa sạch cắt nhỏ
Bắc chảo nóng cho 1 muỗng dầu vào xào thịt bò
Thịt bò vừa chín, cho cải vào xào khi cải vừa mềm thì nêm vừa ăn, thêm hành nhắc xuống.

 THỊT GÀ KHO SẢ

Nguyên liệu:

Thịt gà 100g (chừng 4-5 miếng nhỏ)
Sả băm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 3g
Nước mắm, đường

Cách làm:

Thịt gà cắt miếng nhỏ
Sả băm thật nhuyễn
Bắc chảo nóng cho dầu vào xào với xả
Sau đó để thịt gà vào xào tiếp cho thịt săn lại cho chút nước mắm, đường kho tiếp cho thịt chín mềm, nêm lại vừa ăn là được.

ĐẬU HŨ DỒN THỊT SỐT CÀ

Nguyên liệu:

Đậu hũ chiên 50g (1/2 miếng nhỏ)
Thịt heo nạc 20g (2 muỗng cà phê)
Cà chua 40g (1/2 trái)
Hành ngò, nước mắm, đường

Cách làm:

Thịt băm nhuyễn
Đậu hũ cắt miếng vừa, xẻ ngang dồn thịt vào
Cà chua bỏ bớt hột, băm nhuyễn
Hành lặt sạch cắt nhỏ
Bắc xoong phi dầu hành cho thơm, để cà vào xào
Cho ít nước mắm vào, khi sôi để đậu hũ dồn thịt, thêm chút nước, đun tiếp cho đến khi chín thịt, nêm vừa ăn.
Thêm hành, nhắc xuống
Bé biếng ăn chậm lớn các bạn có thể tham khảo tại http://inv-kids.com/

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *