10 Món Ngon Trong Sách Nuôi Dạy Trẻ – Viện Dinh Dưỡng (Phần1)

Rate this post

Hôm nay mình xin chia sẻ một số món ăn bổ dưỡng cho con trong sách Nuôi Dạy Trẻ của Viện Dinh Dưỡng.Các mẹ không có thời gian chọn tìm các món ăn ngon cho con hãy tham khảo qua nhé.

Thịt trộn đậu phụ viên rán hoặc hấp

Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai: 30g
– Đậu phụ: 100g
– Dầu ăn: 5g
– Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương, bột canh.

Cách làm:
Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ. Đậu phụ bóp nát cho túi vải vắt kiệt nước. Trứng gà đập lẫn vào thịt. Hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ, băm nhỏ.

Trộn thịt, đậu phụ, hành khô, nấm hương, mộc nhĩ với ít bột canh, đánh nhuyễn viên thành viên đem rán hoặc hấp.

 Trứng trộn thịt rán hoặc hấp

Nguyên liệu:
– Trứng vịt: ½ quả
– Thịt nạc: 20g
– Dầu ăn: 5g
– Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương, bột canh

Cách làm:
Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ. Trứng vịt đập lẫn vào thịt. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ, băm nhỏ.

Trộn đều tất cả các loại thực phẩm trên với ít bột canh, đánh nhuyễn, đem rán hoặc hấp.

Thịt viên sốt cà chua 

Nguyên liệu:
– Thịt nạc: 30g
– Cà chua: 50g
– Dầu ăn: 5g
– Hành khô, mộc nhĩ, nấm hương, hành tươi, bột canh

Cách làm:
Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ. Cà chua rửa sạch thái mỏng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ, băm nhỏ.

Trộn đều tất cả các loại thực phẩm trên với ít bột canh, đánh nhuyễn, đem viên thành viên.

Hành tươi cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt ngắn. Cho mỡ đun nóng, cho ít hành phi thơm, đổ cà chua đun chín nhừ, thả thị viên vào đun sôi 5 phút, cho hành tươi, nhắc xuống.

Có thể cho thịt rán vàng, sau đó sốt cà chua, hoặc cho thịt vào bát hấp cách thủy.

Thịt dim nước mắm

Nguyên liệu:
– Thịt nạc vai, hoặc thịt gà: 30g
– Nước mắm, hành khô

Cách làm:
Thịt băm nhỏ lẫn với hành khô, cho vào xoong đun chín, cho ít nước mắm, đảo đều nhắc xuống, không nên đun kĩ quá thịt bị mặn và cứng.

Trứng sốt cà chua

Nguyên liệu:
– Trứng vịt ½ quả
– Cà chua: 50g
– Dầu ăn: 5g
– Hành tươi, nước mắm, bột canh

Cách làm:
Đập trứng vào bát. Cà chua rửa sạch, thái mỏng. Hành tươi thái nhỏ vào bát trứng.

Cho mỡ đun nóng, cho ít hành phi thơm, đổ cà chua, cho ít bột canh đun chín nhừ, đánh trứng và đổ hành vào trộn đều với cà chua, đun sôi, nhắc xuống ngay.

Cá sốt cà chua

Nguyên liệu:
– Cá nạc ½ khúc: 50 g
– Cà chua: 50g
– Dầu ăn: 5g
– Hành tươi, thìa là, nước mắm, bột canh

Cách làm:
Cá làm sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái mỏng. Hành tươi, thìa là thái nhỏ.

Cho dầu đun nóng, cho cá vào rán vàng.
Hành phi thơm, đổ cà chua vào cho ít bột canh, đun chín nhừ, cho cá vào đun sôi, cho hành, thìa là, nhắc xuống.

Chả cá 

Nguyên liệu:
– Cá nạc: 50g (1/2 khúc)
– Giò sống: 20g
– Dầu ăn: 5g
– Hành tươi, thìa là, nước mắm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm:
Cá làm sạch xay hoặc băm nhuyễn trộn lẫn với giò sống. Hành tươi, thìa là thái nhỏ, trộn lẫn với cá và giò, thêm ít hạt tiêu và viên thành viên.

Cho mỡ đun nóng, cho viên cá vào rán vàng hai mặt

Chả lá lốt, xương xông

Nguyên liệu:
– Thịt nạc: 50g
– Dầu ăn: 5g
– Hành khô, lá lốt (xương xông), bột canh, hạt tiêu.

Cách làm:
Thịt xay hoặc băm nhuyễn trộn lẫn với hành khô, thêm ít bột canh. Lá lótt, xương xông, rửa sạch để ráo nước. Lấy lá lốt hoặc xương xông bọc thịt thành viên.

Cho mỡ đun nóng, cho viên thịt vào rán vàng hai mặt.

Thịt gà kho gừng

Nguyên liệu:
– Thịt gà nạc: 50g
– Gừng: 2 – 3 lát
– Nước mắm, đường
– Dầu ăn: 5g

Cách làm:
Thịt gà thái mỏng hoặc băm nhỏ, ướp tí nước mắm + đường. Gừng thái mỏng 2 – 3 lát.
Cho ít dầu ăn vào đun nóng, đổ thịt gà vào đảo đều, đun cho thịt chín mềm là được.

Trứng hấp mộc nhĩ nấm hương

Nguyên liệu:
– Trứng vịt ½ quả (30g)
– Thịt nạc vai: 20g
– Nấm hương, mộc nhĩ: 2 – 3 chiếc
– Dầu ăn: 5g
– Hành khô, nước mắm, bột canh

Cách làm:
Thịt băm nhỏ lẫn với hành khô. Đập trứng vào bát thịt. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch băm nhỏ.

Trộn đều các loại nguyên liệu trên với 1 thìa dầu ăn cho vào bát đun cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm vừa cạn.

Xem thêm cách để giúp bé hết biếng ăn tại http://inv-kids.com/

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *